ツガヤ式”時代を乗り切る”雑記帳

うなぎパイって食べたことがありますか？ほんのり甘くてサクサクした歯触りがとても美味しいうなぎパイ。うなぎパイといえば「夜のお菓子」というキャッチフレーズで有名になりました。なぜ「うなぎ」パイなんでしょうか？なぜ「夜のお菓子」なんでしょうか？

酢豚にパイナップル、ポテトサラダにリンゴ、白和えに柿。どれも私は大好き。料理にフルーツを入れると、絶妙にぬるくトロリと溶けて、しょっぱい味付けがほんのり甘くなるのが最高。だから、色々な料理に入れる度にヒンシュクをかっている主婦5年目のイチゴです。フルーツを入れると邪道とか言われるけれど本当はどうなの？とりあえず、「酢豚にパイナップル」これは正解なのかと言うと・・・。

小麦粉と薄力粉はどう違うのでしょうか。そして小麦粉はその種類によって使い方が異なりますがその使い方とは？朝食・昼食・夕食と、とにかく小麦粉は忙しい現代人の毎日の食事になくてはならない存在です。今回は小麦粉の種類と使い方をご紹介します。

枝豆を美味しく冷凍する方法、解凍する方法を知ってる？うまく扱えば冷凍食品もかなり美味しくいただけるんだ。そもそも枝豆って美味しいよね。居酒屋のお通しが枝豆だとテンション上がる。今回は、枝豆を美味しく食べるための冷凍と解凍の仕方を紹介します。